Serviceroboter in Gastronomie und Hotel: Was sie heute leisten

Volle Tabletts, lange Laufwege, Gäste, die auf ihr Getränk warten: In Restaurants und Hotels ist der Service körperlich anstrengend und personell oft knapp besetzt. Serviceroboter übernehmen hier keine Gastgeberrolle, aber sie nehmen Ihrem Team viele Wege ab. Dieser Beitrag zeigt, welche Aufgaben ein Servierroboter oder Lieferroboter heute zuverlässig erledigt, wo die Grenzen liegen und worauf Sie bei der Auswahl achten sollten.

Was ein Serviceroboter im Betrieb konkret übernimmt

Ein Serviceroboter ist im Kern ein autonomes Transportsystem. Er kennt nach der Einrichtung die Räume, fährt definierte Ziele an und weicht Hindernissen selbstständig aus. Die Bedienung erfolgt über ein Display am Gerät. Ihr Team wählt den Tisch oder das Zimmer, der Roboter fährt los.

Damit entlastet er vor allem bei Aufgaben, die viel Zeit kosten, aber wenig Gastkontakt erfordern.

Speisen und Getränke an den Tisch bringen

Der klassische Einsatz in der Gastronomie: Die Küche oder der Tresen belädt den Roboter, er bringt die Bestellung an den Tisch. Die Servicekraft bleibt im Gastraum, berät, kassiert und kümmert sich um die Gäste. Gerade bei Stoßzeiten, auf großen Flächen oder bei Terrassen mit weiten Wegen macht sich das bemerkbar.

Geschirr zurückführen

Mindestens ebenso wertvoll ist der Rückweg. Der Roboter sammelt abgeräumtes Geschirr ein und bringt es zur Spülküche. Das ist eine Aufgabe, die im Tagesgeschäft oft liegen bleibt, wenn es voll wird.

Lieferungen im Hotel

Im Hotel sind die Wege länger und führen über mehrere Etagen. Ein Lieferroboter mit verschließbaren Fächern bringt Handtücher, Amenities, Zimmerservice oder vergessene Ladekabel direkt vor die Zimmertür. Voraussetzung für den Etagenwechsel ist eine passende Aufzugsanbindung. Das klären wir bei der Begehung vor Ort.

Empfang und Information

Assistenzroboter wie temi begrüßen Besucher, zeigen Informationen auf dem Display an oder begleiten Gäste zu einem Raum. Das eignet sich für Hotellobbys, Tagungsbereiche oder Showrooms, in denen der Empfang nicht durchgehend besetzt ist.

Welche Modelle für welchen Einsatz?

Bei ASTORES finden Gewerbekunden eine Auswahl an Servierrobotern und Servicerobotern verschiedener Hersteller. Einige Beispiele aus dem Sortiment:

• Keenon T9: ein Servierroboter mit mehreren großen Ebenen für volle Tabletts, größere Bestellungen und die Geschirrrückführung. Geeignet für Restaurants, Hotelrestaurants und Kantinen.
• Keenon DINERBOT T11: eine kompakte Bauform für Betriebe mit wenig Platz, etwa Cafés oder Restaurants mit engen Gängen zwischen den Tischen.
• Keenon W3: ein Lieferroboter mit verschließbaren Fächern für Hotels, Kliniken und Bürogebäude. Mehrere Lieferungen lassen sich auf einer Fahrt kombinieren.
• temi: ein Assistenz- und Empfangsroboter für Begrüßung, Wegbegleitung, Videotelefonie und die Präsentation von Inhalten.

Daneben führen wir weitere Keenon-Modelle wie den T10 und den T8. Einen Überblick über alle Geräte finden Sie in der Kollektion Serviceroboter. Die technischen Daten auf den Produktseiten sind Herstellerangaben. Wie ein Gerät in Ihrem Betrieb arbeitet, hängt von den Räumen und der Einrichtung ab.

Wo Serviceroboter an Grenzen stoßen

Ein seriöser Blick gehört dazu: Ein Serviceroboter ersetzt kein Servicepersonal. Er nimmt Bestellungen nicht auf, berät nicht zum Wein und erkennt nicht, dass ein Gast unzufrieden ist. Er ist ein Werkzeug, das Ihrem Team Laufwege abnimmt.

Auch die Räume spielen eine Rolle. Folgende Punkte sollten Sie vorab prüfen:

• Gangbreiten: Zwischen Tischen und an Engstellen braucht der Roboter ausreichend Platz. Kompakte Modelle sind hier im Vorteil.
• Böden und Übergänge: Schwellen, Stufen, Rampen und lose Teppiche beeinflussen, wo der Roboter fahren kann.
• Licht und Glas: Große Spiegel- oder Glasflächen können die Orientierung erschweren und werden bei der Kartierung berücksichtigt.
• Abläufe: Wer belädt den Roboter, wer nimmt am Tisch ab? Ohne klare Zuständigkeiten bleibt das Potenzial ungenutzt.
• Netzwerk und Aufzug: Für Hotels mit mehreren Etagen ist die Aufzugsanbindung ein eigenes Thema.

So läuft die Einführung mit BICH Consulting

Damit ein Serviceroboter im Alltag tatsächlich hilft, kommt es weniger auf das Gerät allein an als auf die Einführung. Wir begleiten Sie dabei von Seckach aus:

1. Beratung und Begehung vor Ort

Wir sehen uns Ihre Räume, Wege und Abläufe an. Danach wissen Sie, welches Modell passt und was vorbereitet werden muss.

2. Testwoche im eigenen Betrieb

Mit der Testwoche setzen Sie den Roboter eine Woche lang im echten Betrieb ein. So sieht Ihr Team, wie das Gerät in den eigenen Räumen arbeitet, bevor Sie entscheiden.

3. Installation, Kartierung und Schulung

Wir nehmen den Roboter in Betrieb, erstellen die Karte (Mapping), legen Tische, Zimmer und Ladeplatz fest und schulen Ihr Team. Passende Leistungen finden Sie in der Kollektion Service & Pakete.

4. Service aus Seckach

Nach der Inbetriebnahme bleiben wir Ihr Ansprechpartner. Unsere Servicezeiten sind Montag bis Freitag von 8 bis 17 Uhr. Bei Fragen oder Änderungen, zum Beispiel einem neuen Tischplan, kommen wir zu Ihnen.

Kauf, Miete oder Leasing

Nicht jeder Betrieb möchte direkt kaufen. Deshalb bieten wir neben dem Kauf auch Miete und Leasing auf Anfrage an. Welche Variante sinnvoll ist, hängt davon ab, wie lange und wie intensiv Sie den Roboter einsetzen möchten. Das besprechen wir gern mit Ihnen.

Wichtig für Sie als Gewerbekunde: ASTORES verkauft ausschließlich an Unternehmen in Deutschland. Freigegebene Händler sehen nach dem Login ihre Preise. Alle anderen erhalten ein individuelles Angebot.

Fazit

Serviceroboter in Gastronomie und Hotel übernehmen heute vor allem Transportaufgaben: Speisen und Getränke an den Tisch, Geschirr zurück, Lieferungen aufs Zimmer. Sie entlasten Ihr Team bei den Laufwegen, ersetzen aber nicht den persönlichen Service. Ob sich ein Gerät für Ihren Betrieb eignet, zeigt sich am besten bei einer Begehung und im Test vor Ort.

Beratung und Angebot anfordern

Sie möchten wissen, welcher Serviceroboter zu Ihrem Restaurant oder Hotel passt? Sprechen Sie uns an. Wir beraten Sie, kommen zur Begehung und erstellen Ihnen ein Angebot für Kauf, Miete oder Leasing.

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In Kürze geht es noch einfacher: Mit unserem neuen Anfragekorb legen Sie Roboter, Zubehör und Serviceleistungen zusammen in einen Korb und fordern ein Angebot für alles auf einmal an.